品 茗 的 艺 术

品 茗 是 一 门艺 术 ，也 是 一 种 视 觉 和 触 觉 的 享 受 。 会 喝 茶 朋 友 很 多 ， 但 是 能 领 略 喝 茶 的 真 谛 者 则 少 之 又 少 。 品 茶 不 仅 讲 究 品 茗 的 环 境 ， 更 注 重 茶 具 的 搭 配 、 优 雅 的 沏 茶 动 作 和 心 性 的 修 养 。 将 沏 茶 和 品 茶 当 作 美 学 的 一 个 部 分 ， 慢 慢 地 欣 赏 每 一 个 动 作 和 程 序 ， 从 容 不 迫 地 细 细 嘴 嚼 茶 汁 的 芬 芳 ， 这 就 是 美 的 享 受 。 品 茗 艺 术 的 最 高 境 界 就 是 让 我 们 的 心 性 融 汇 在 缕 缕 的 清 烟 中 ， 细 细 体 会 人 我 天 地 的 本 性 ， 还 我 原 来 的 真 面 目 。

人 长 有 一 双 眼 睛 ， 一 对 耳 朵 。 每 一 天 我 们 用 眼 睛 去 看 着 外 面 五 花 八 门 的 事 物 ，用 耳 朵 去 听 着 那 乱 七 八 糟 的 糜 糜 之 音 ， 甚 少 听 听 自 己 内 在 的 声 音 ， 看 看 自 己 内 在 的 世 界 。我 们 忙 忙 碌 碌 过 了 一 生， 年轻 时 为 学 业 和 事 业 而 忙 ， 中 年 时 为 家 庭 而 奔 波 ， 年 老 时 又 为 儿 孙 而 烦 ， 难 到 这 就 是 人 生 。 曾 子 说 ： “ 吾 日 三 省 吾 身 ” 。 古 人 一 日 之 内 反 省 自 己 的 所 做 所 为 三 次 ， 今 人 忙 到 无 时 间 去 反 思 自 己 的 言 行 举 止 ， 可 悲 乎 ！品 茗 其 实 就 是 一 种 自 我 反 思 的 思 维 活 动 。

品 茗 艺 术 的 境 界 不 是 一 门 玄 之 又 玄 的 抽 象 世 界 ， 也 不 是 一 种 纯 粹 感 观 世 界 的 快 感 。 它 是 一 种 通 过 人 类 的 感 觉 器 官 与 外 面 接 触 所 引 发 的 一 种 极 细 微 的 思 维 世 界 。 一 切 事 物 的 艺 术 化 或 形 成 ， 其 背 后 必 有 一 股 精 神 内 涵 ， 茶 艺 也 不 例 外 。 这 种 精 神 的 高 低 全 凭 个 人 的 修 为 和 感 觉 去 体 会 ， 去 印 证 ， 如 人 饮 水 ， 冷 暖 自 知 。 同 样 的 一 杯 茶 ， 百 种 人 均 会 有 不 同 的 感 受 。且 不 说 各 人 生 理 上 的 触 觉 、 嗅 觉 和 味 觉 有 所 差 异 ， 就 算 是 人 们 摒 除 所 有 的 先 入 为 主 、 厌 恶 喜 好 的 偏 见 ， 当 人 们 共 饮 同 一 杯 茶 时 ， 所 触 发 的 感 觉 和 哲 思 也 不 一 样 。 这 就 是 品 茗 艺 术 之 所 以 吸 引 人 地 方 。它 宛 如 一 名 蒙 着 面 纱 的 美 丽 的 女 子 、 若 隐 若 现 地 露 出 她 姣 好 的 脸 庞 叫 人 忆 恋 不 已 。 品 茗 之 所 以 能 称 为 艺 术 只 因 为 它 富 有 丰 盛 的 生 命 力 和 神 秘 的 色 彩 供 人 细 细 嘴 嚼 回 味 。

日 本 茶 道 一 向 来 非 常 注 重 心 性 的 修 养 ， 给 人 一 种 十 分 认 真 严 谨 的 感 觉 。 沏 茶 者 一 丝 不 苟 的 态 度 表 现 了 日 本 茶 道 精 神 的 “ 和 、 敬 、 清 、 寂 ” 的 内 涵 。 倘 若 日 本 茶 道 不 是 注 重 心 性 的 修 养 和 讲 究 礼 仪 ， 那 么 它 只 是 一 种 空 有 形 式 而 无 实 质 内 涵 的 行 尸 走 肉 罢 了 ， 更 谈 不 上 “ 茶 禅 一 味 ” 的 品 茗 艺 术 境 界 。

中 国 茶 艺 的 表 现 形 式 趋 向 于 随 意 自 然 ， 体 现 了 中 国 人 处 世 中 庸 平 和 的 精 神 。 泡 茶 者 和 品茶 者 都 能 在 一 种 气 氛 十 分 融 和 的 环 境 里 愉 快 地 交 杯 畅 饮 。 这 种 轻 松 自 如 的 品 茗 环 境 就 是 中 国 茶 艺 敦 厚 自 然 的 精 神 特 质 。 如 果 泡 茶 者 不 明 其 中 的 泡 茶 三 昧 的 话 ， 墨 守 于 形 式 ， 强 求 于 别 人 的 苟 同 ， 也 就 谈 不 上 茶 艺 的 精 神 境 界 了 。

近 年 来 台 湾 流 行 “ 无 我 茶 会 ” ， 其 形 式 是 泡 茶者 围 成 一 圈 ， 自 备 茶 具 茶 叶 在 露 天 旷 野 上 茗 壶 泡 几 杯 茶 ， 一 杯 留 给 自 己 ， 其 余 的 奉 给 左 边 的 茶 侣 ， 这 样 每 个 人 都 有 几 杯 茶 可 喝 。待 所 有 的 茶 杯 到 齐 后 立 刻 品 饮 。 如 有 规 定 ， 大 家 还 可 以 泡 第 二 道 茶 ， 否 则 各 自 收 拾 茶 具 ，拍 拍 臂 股 回 家 。 整 个 泡 茶 程 序 才 不 过 区 区 十 到 二 十 分 钟 。 如 果 不 了 解 “ 无 我 茶 会 ” 的 意 义 ， 初 看 时 还 以 为 这 般 匆 匆 而 来 ， 又 匆 匆 而 去 聚 会 ， 一 点 也 不 象 茶 会 ， 简 直 是 在 做 戏 嘛 ！ 其 实 “ 无 我 茶 会 ”所 要 表 现 的 是 “ 无 尊 卑 之 分 ” 、 “ 无 报 偿 之 心 ” 、 “ 无 好 恶 之 心 ” 、 “ 精 进 之 心 ” 、 “ 守 规 持 节 之 心 ” 和 “ 处 处 与 人 调 和 之 心 ” 。