发 展 本 地 的 茶 艺 精 神

茶 艺 的 历 史 源 远 流 长 ， 自 商 周 开 始 到 至 今 也 有 五 千 多 年 了 。 在 这 数 千 年 的 历 史 长 河 中 ， 中 华 茶 艺 可 说 是 经 历 了 无 数 的 百 花 齐 放 的 时 代 ， 演 进 到 现 在 成 了 今 日 茶 艺 的 雏 形 。 虽 说 喝 茶 早 在 中 国 人 南 下 南 洋 讨 生 活 的 时 候 就 已 有 了 ， 但 是 真 正 讲 到 中 国 茶 的 品 铭 艺 术 却 是 近 十 多 年 来 才 有 的 事 。 早 期 华 人 喝 茶 的 目 的 不 外 是 为 了 解 渴 和 去 油 腻 ， 谈 不 上 真 正 的 品 茗 。 例 如 南 洋 一 带 特 有 的 肉 骨 茶 便 是 一 例 。 八 十 年 代 初 期 ， 茶 艺 馆 开 始 在 新 加 坡 出 现 ， 它 们 是 由 早 期 留 学 台 湾 的 知 识 份 子 所 提 倡 的 。 九 十 年 代 的 新 加 坡 ， 出 现 了 大 量 的 民 间 茶 艺 俱 乐 部 ， 茶 艺 活 动 得 到 了 空 前 的 炽 热 推 动 。 为 了 开 拓 茶 艺 在 新 加 坡 的 前 景 ， 我 们 也 许 要 寻 求 发 展 新 加 坡 特 有 的 茶 艺 精 神 。

一 ， 创 新 精 神

茶 艺 的 本 质 是 不 拘 一 格 ， 富 有 不 断 推 陈 出 新 的 精 神 的 。 从 古 至 今 ， 茶 叶 ， 茶 具 和 茶 艺 经 过 了 许 多 革 新 的 时 代 ， 从 单 纯 的 药 用 ， 饮 料 提 升 到 富 有 艺 术 审 美 价 值 的 品 茗 ， 是 一 系 列 不 断 创 新 探 索 精 神 的 表 现 。 这 些 风 格 各 异 的 茶 艺 体 现 了 人 们 不 满 足 于 现 有 的 茶 道 品 茗 艺 术 和 喝 茶 境 界 ，反 应 了 人 们 不 断 地 寻 求 突 破 和 改 进 ， 使 到 品 茗 艺 术 成 了 一 件 老 少 咸 宜 的 雅 事 。 新 加 坡 的 茶 艺 精 神 也 应 该 包 含 着 创 新 精 神 ， 寻 求 一 种 能 平 衡 目 前 喝 茶 环 境 和 个 人 生 活 的 品 茗 方 式 。 我 所 提 出 的 创 新 精 神 不 是 要 大 家 闭 门 造 车 ， 苦 思 冥 想 ， 从 虚 无 飘 渺 中 另 辟 新 泡 法。我 所 要 提 倡 的 是 改 变 目 前 喝 茶 的 方 式 和 品 茗 态 度 ， 使 它 融 进 我 们 的 生 活 习 惯 中 ， 例 如 与 其 全 单 照 收 台 湾 无 我 茶 会 的 品 茗 方 式 ， 不 如 我 们 将 茶 和 其 他 相 关 的 艺 术 结 合 ， 扩 大 我 们 的 喝 茶 群 众 ， 提 升 我 们 的 生 活 素 质 。

二 ， 随 意 而 安 的 精 神

中 华 茶 艺 的 泡 茶 要 诀 在 于 随 意 ， 不 拘 茶 艺 的 摆 设 和 泡 法 ， 在 款 款 而 谈 中 泡 出 一 壶 好 茶 。 我 们 无 须 向 日 本 看 齐 ， 把 泡 茶 当 作 一 件 很 严 肃 的 事 情 看 待 ， 把 自 己 的 泡 茶 精 神 强 加 到 品 茗 者 的 身 上 。 子 曰 ： “ 己 所 不 欲 ， 勿 施 于 人 。 ”因 此 ， 我 们 泡 茶 应 该 抱 着 一 种 很 随 和 ， 一 种 随 意 而 安 的 精 神 。 无 论 是 泡 什 么 茶 或 什 么 人 喝 我 们 的 茶 ， 我 们 都 无 须 过 于 执 著 娇 作 ， 费 尽 心 思 地 刻 意 塑 造 喝 茶 的 格 调 和 气 氛 。 一 个 高 明 的 泡 茶 者 会 将 泡 茶 方 式 融 入 自 己 的 生 活 习 性 中 ， 自 自 然 然 地 在 漫 不 经 心 中 泡 出 一 壶 好 茶 。 只 有 放 弃 人 为 的 娇 作 ， 我 们 才 能 通 过 真 诚 和 茶 的 交 流 寻 找 我 们 心 灵 上 的 归 宿 。 新 加 坡 是 一 个 多 元 种 族 的 社 会 ， 我 们 更 应 该 摈 弃 种 种 束 缚 人 心 的 茶 礼 和 娇 作 的 泡 茶 形 式 以 避 免 其 他 种 族 的 人 士 甚 至 受 英 文 教 育 人 士 对 中 华 茶 艺 退 避 三 舍 。


三 ， 感 恩 心

要 成 为 一 名 有 涵 养 的 品 茶 者 ， 我 们 应 该 时 时 抱 着 一 颗 慈 悲 的 感 恩 心 。 茶 从 制 作 到 品 茗 者 手 中 不 知 要 经 过 多 少 辛 劳 ， 可 说 是 “ 杯 中 茶 香 溢 ， 叶 叶 皆 辛 苦 ” 。 茶 是 天 地 人 的 结 晶 产 物 ， 要 泡 一 壶 好 茶 必 须 有 好 的 茶 叶 ， 好 的 水 ， 好 的 茶 具 ， 好 的 泡 茶 技 巧 。 新 加 坡 是 一 个 自 然 资 源 贫 乏 但 富 裕 的 国 家 ， 一 切 所 需 皆 从 外 地 入 口 。 现 下 年 轻 的 国 人 没 有 经 历 过 贫 苦 的 年 代 ， 或 许 不 懂 得 珍 惜 目 前 所 拥 有 的 幸 福 , 易 养 成 “ 理 所 当 然 ” 的 恶 习。 这 对 培 养 国 人 的 爱 国 精 神 是 毫 无 益 处 的 。 但 如 果 我 们 能 从 品 茗 中 学 会 如 何 珍 惜 养 育 我 们 的 大 自 然 和 他 人 所 给 与 的 辛 劳 果 实 ， 我 想 我 们 会 更 珍 惜 目 前 所 拥 有 的 幸 福 。 懂 得 感 恩 对 我 们 的 人 格 身 心 发 展 和 处 世 态 度 会 带 来 正 面 的 影 响 生 活， 我 们 的 心 灵 将 会 更 富 裕 和 安 详 。